매일 오렌지주스 500ml, 두 달 뒤 면역세포 유전자 활성이 달라졌다

매일 오렌지주스를 마신 성인의 면역세포에서 수천 개 유전자의 활성이 달라졌다는 전사체 분석이 나왔다. 염증과 혈압 조절, 당 대사에 관여하는 유전자들이 여기 포함됐다. 몸이 스트레스를 받을 때 켜지는 NAMPT, IL6, IL1B, NLRP3의 활성이 낮아졌고, 신장이 나트륨을 붙잡아 두는 데 관여하는 SGK1도 함께 낮아진 것으로 보고됐다.

대상은 건강한 성인이고, 순수 저온살균 오렌지주스 500ml를 매일 두 달간 마신 뒤 60일 시점에 측정했다. 반응은 체중에 따라 갈렸다. 체중이 더 나가는 쪽에서는 지방 대사 관련 유전자의 변화가, 마른 쪽에서는 염증 관련 변화가 더 크게 나타났다. 원문은 이와 별개로 15개 연구 639명을 묶은 체계적 문헌고찰에서 인슐린 저항성과 혈중 콜레스테롤이 낮아졌다는 결과, 비만 참가자 68명에서 혈관 내피 기능이 개선됐다는 결과를 함께 소개한다. 오렌지에 든 감귤류 플라보노이드인 헤스페리딘이 이런 과정과 관련 있는 성분으로 지목된다.

운동하는 사람에게는 일상적으로 마시는 음료가 대사 지표와 무관하지 않다는 정도로 읽는 편이 맞다. 변화의 크기는 작고, 지표마다 방향이 같지도 않다. LDL은 낮아지는 경우가 많지만 중성지방과 HDL은 크게 달라지지 않는다는 분석도 있다. 유전자 활성이 달라졌다는 것이 곧 특정 질환의 결과로 이어진다는 근거는 여기 없다. 원문도 섬유질이 있는 통과일이 더 나은 선택이라고 적는다.

> 이 글은 외부 매체 기사를 요약한 것이다. 전체 내용은 원문에서 확인할 것.